冬天把4种水果煮着吃，抗癌减肥还止咳，可惜大多数人不知道

冬天天气寒冷，很多人吃水果会觉得胃里发凉，甚至拉肚子。其实，把一些水果煮熟了吃，不仅别有一番风味，养生效果还可能翻倍。尤其以下4种水果，冬天煮着吃，有助于抗癌、减肥、止咳，可惜大多数人不知道。

第一种是梨。梨性寒，生吃清热降火，但脾胃虚寒的人容易不适。把梨煮水或蒸熟吃，寒性大大降低，润肺止咳的效果更好。梨中含有丰富的多酚类物质和维生素，煮后仍能保留抗氧化成分，有助于减少自由基对细胞的损伤。冬天干咳、咽喉干痒时，喝一碗冰糖炖梨水，能明显缓解不适。需要提醒的是，若为了控糖减肥，冰糖要少放或不放。

第二种是苹果。苹果煮熟后，果胶会软化，更容易被人体吸收，对肠胃更友好。果胶属于可溶性膳食纤维，能增加饱腹感、延缓餐后血糖上升，对控制体重有帮助。苹果中的多酚在加热后依然具有抗氧化活性，有研究提示其对抑制某些异常细胞增殖有一定辅助作用。不过“抗癌”是综合饮食和生活方式的结果，不能单靠吃煮苹果。

第三种是山楂。山楂生吃太酸，容易刺激胃。煮山楂水或做成山楂粥，酸味柔和，助消化、解油腻。山楂中的黄酮类物质具有抗氧化作用，对心血管健康有益。冬天吃多了大鱼大肉，喝点山楂水能减轻积食感。但胃酸过多、胃溃疡的人要少喝，孕妇也不宜多吃。

第四种是橙子。很多人只吃橙肉，其实橙皮中的橙皮苷等成分也有价值。将橙子洗净切片煮水，或者蒸橙子加少许盐，是民间常用的止咳小方。加热后橙子中的维生素C会损失一部分，但矿物质和部分植物活性成分仍在。需要说明的是，蒸橙子止咳更适合辅助缓解，不能替代药物治疗。

煮水果时要注意：尽量不削皮（需彻底洗净），少加糖，水开后煮5—10分钟即可，避免长时间高温破坏营养。糖尿病患者要计算水果总量，减肥人群别把“煮水果”当零食无限吃。

冬天把梨、苹果、山楂、橙子煮着吃，是一种温和又实用的吃法。它有助于润肺止咳、促进消化、增加膳食纤维摄入，对体重管理和抗氧化有一定帮助。但“抗癌”不能夸大，均衡饮食、规律作息、适量运动才是根本。大多数人不知道这些细节，今年冬天不妨试试。